Tan solo verlo huele a gloria,  un arroz con pollo al más estilo casero. 

• 1/2 Pollo troceado (o 2 pechugas) sin piel
• 2 tazas de arroz
• 5 tazas de agua
• 2 dientes de ajo
• 1/2 pimiento verde
• 1 tomate
• 1/2 taza de guisantes congelados
• 1 ramillete de cebolleta
• 1 cucharada de salsa inglesa
• 1 cucharada de salsa soja
• 1 pizca de orégano 
• 1/2 cucharadita de colorante alimentario amarillo
• 2 cucharadas de aceite de oliva (o el que uses)
• Sal y pimienta

Preparación:

Receta para 4 personas

Tiempo de preparación: 30 minutos

    Coloca el aceite en una cazuela a fuego bajo, mientras toma temperatura, picar e ir agregando el ajo, cebolla, pimiento, la cebolleta y el tomate, que se sofría bien, unos 7 minutos.

Limpiar bien el pollo, yo lo sumerjo en agua con una cucharada de vinagre y limón, escurrirlo bien y agregarlo a la olla.

   Darle unas vueltas al pollo y agregarle el arroz previamente lavado con agua, y las tazas de agua, aumentar la temperatura al máximo hasta llevar al hervor.
   Colocar a la preparación los guisantes, la salsa inglesa, salsa soja, orégano sal, pimienta y el colorante, que el agua tome color como en esta imagen:




   Al hervir, bajar al mínimo la temperatura y tapar el arroz, mover de vez en cuando para que no se pegue.
    Rectificar la sal
    Si ves que se ha quedado seco y el arroz aún está un poco duro, colocar media taza de agua y tapar.
    Apagar, dejar 5 minutos antes de servir.

     En casa no quedó ni un granito de arroz en el plato, espero que cuando lo hagas te quede tan rico como a mi.